Hồng đang chín đúng mùa, phải nhanh tay làm kẻo hết mùa thì phí lắm!

Nguyên liệu gồm có:

• Hồng chín 3 Quả

• Bột mì 160 Gr

• Bơ đun chảy 80 ml

• Trứng 4 Quả

• 4 Lòng trắng trứng một ít

• Sữa 200 ml

• Đường 130 Gr

• Nước 100 ml

• Bột ngô 20 Gr

• Bột nở 5 Gr

Cách Thực hiện:

1

Lọc lấy phần thịt của quả hồng, các bạn nhớ bỏ hạt và bỏ vỏ.

2

trộn thật đều bột mì, bột nở, 100gr đường với 240ml thịt quả hồng và bơ đun chảy trước rùi mới cho 4 quả trứng và 4 lòng trắng trứng vào trộn cùng.

3

Cho hỗn hợp bột vào khuôn rồi đem bánh đi nướng ở 160 độ C đến khi bề mặt bánh chín vàng là được (mất khoảng 20’).

4

chuẩn bị sẵn kem custard: Đánh tan 2 lòng đỏ trứng với 30gr đường. Sau đó rây bột ngô vào trộn thật đều, rồi trộn thật đều với sữa. Các bạn Lưu ý đánh nhẹ tay thôi, đừng để trứng nổi bọt. Cuối cùng thì lọc lại hỗn hợp trứng một lần cho mịn.Đun sôi hỗn hợp trứng ở lửa nhỏ, các bạn phải khuấy đều tay liên tục cho đến khi thành dạng sền sệt. Lúc ấy kem trứng đã chín, các bạn tắt lửa.

5

trộn thật đều kem custard với 45ml thịt quả hồng. Sau đó đặt bánh lên trên và làm lạnh.

6

Món này phải lạnh một chút, ăn mới ngon. Trang trí thêm với một chút chocolate đun chảy nhé.
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)